Cozinhar

Frango grelhado com piripiri e lima

lima

Frango grelhado com piripiri e lima

Ingredientes para 2 pessoas

  • 2 pernas de frango com coxa
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Piripiri moído q.b.
  • 1 lima
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de coentros em pó
  • Coentros frescos para servir

Preparação

Corte o frango em pedaços e tempere-o com sal, pimenta, o piri-piri a gosto, o colorau e os coentros e o sumo da lima.

Envolva bem o frango nesta mistura e regue ainda com um fio de azeite. Deixe marinar uns minutos.

Leve um grelhador anti aderente ao lume e deixe aquecer. Coloque o frango e deixe-o grelhar bem de todos os lados, de modo a que fique bem grelhado.

Para que não suje tudo, poderá cobrir o frango com papel de alumínio – ajuda também a concentrar o calor e a cozinhar o frango mais uniformemente.

Sirva o frango polvilhado com coentros frescos, mais lima e uma salada e arroz branco.

Bom apetite!

Fotos: Joana Roque

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