Cozinhar

Salada de amores-perfeitos e repolho roxo

Salada de amores-perfeitos e repolho: uma opção original e fresca para acompanhar um prato principal.

Ingredientes

  • Repolho roxo
  • Pétalas de amores-perfeitos sem pesticida
  • Manjericão verde e vermelho
  • Tomilho
  • Folhas de mensa
  • Salsa fresca
  • Cebola roxa
  • Sementes de girassol

Para ver as quantidades exatas dos ingredientes, visite o blog The View From the Great Island.

Para o vinagrete
  • Sumo de tangerina
  • Azeite
  • Mostarda
  • Mel
  • Sumo de limão
  • Sementes de papoila
  • Sal

Preparação

Lave bem o repolho e corte as partes mais rijas. Corte aos pedaços e coloque-os numa taça grande. Misture na taça as ervas aromáticas, a cebola já cortada e as sementes. Depois adicione o vinagrete e misture bem. Para finalizar, espalhe as pétalas de amores-perfeitos, já lavadas, por cima.

Para fazer o vinagrete, coloque todos os ingredientes num frasco, feche bem a tampa e abane, misturando tudo muito bem. Prove antes de acrescentar à salada, caso seja preciso acrescentar mais quantidade de algum ingrediente.

Foto: The View From the Great Island

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