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  • açafrão
    Aromáticas e Medicinais

    Cultura do açafrão

    Nomes comuns: Açafrão, açafrão verdadeiro, açafrão oriental, croco, açaflor, erva-ruiva, flor da aurora e flor de hércules. Os nomes Açafrão das Índias e curcuma não têm nada a ver com esta…

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    Plantas e Flores

    Especiarias: diversidade e usos

    As especiarias são produtos de origem vegetal que apresentam propriedades organoléticas (cor, aroma, sabor) diversas, devido à presença de compostos químicos (óleos essenciais, alcaloides, aldeídos, etc.) que lhes conferem propriedades únicas.…