O problema do sal está não apenas na quantidade mas também e na qualidade. O sal comum que se vende nos supermercados tem na sua composição uma série de conservantes, anti humectantes. O verdadeiro sal composto principalmente por cloreto de sódio e iões é essencial para a sobrevivência de todos os seres vivos do planeta. No ser humano ajuda a regular a quantidade de água no organismo. O sal foi em tempos precioso, chegou a ser usado como moeda de troca dando origem à palavra salário. Era tão importante que se construíam fortalezas para guardar e proteger as salinas. Em Portugal as salinas de mar mais importantes são em Aveiro, no Algarve e no Samouco. Em terra temos as salinas de Rio Maior. Temos no mercado muitas opções de sal saudável: o sal grosso não refinado, sal marinho, sal gema, flor de sal, sal dos Himalaias. O sal de boa qualidade é mais caro mas podemos e devemos reduzir a quantidade se introduzirmos nos nossos pratos algumas plantas salgadas ou fortemente aromáticas: Escolhi a salicórnia, o funcho marítimo e o tomilho bela-luz. Funcho-marítimo (Crithumum maritimum) Umbelífera ou Apiácea Também conhecida por perrexil-do-mar, funchomarinho, funcho-do-mar ou bacila. Esta planta é muito … Continue a ler Reduza o consumo de sal com plantas silvestres