Agora que o verão chegou sabe sempre bem uma refeição fresca e leve. Experimente esta salada de polvo com batata-doce e rabanete. Não se vai arrepender! Para 2 pessoas | 30 minutos Ingredientes 400 g de polvo cozido 1 batata-doce pequena 1 tomate 1/2 pimento verde 1 cebola-roxa pequena 1 molhinho de coentros 2 dentes de alho 2 rabanetes 2 spring onions – cebolinhas de rama Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. Vinagre q.b. Preparação Lave e descasque a batata-doce e corte-a em cubinhos. Leve-a depois a cozer em água temperada com uma pitada de sal. Entretanto, lave bem todos os legumes. Pique finamente a cebola e os dentes de alho e coloque-os numa saladeira. Corte depois o pimento e o tomate em cubinhos e coloque-os também na saladeira. Corte os rabanetes em pedacinhos e pique os coentros e as spring onions e corte o polvo em pedacinhos pequenos. Coloque tudo na saladeira, acrescente a batata-doce previamente escorrida e tempere com um pouco de sal e pimenta, azeite e um pouco de vinagre envolvendo bem. Antes de servir, polvilhe com um pouco mais de spring onion ou coentros. Curiosidades O rabanete é das plantas hortícolas mais antigas, consta que, no … Continue a ler Receita: Salada de polvo com batata-doce e rabanetes