Um fruto muito rico em gorduras saudáveis, em vitaminas e minerais, especialmente do complexo B, como as vitaminas B9, B6, B5 e B3, vitaminas K e E. O abacateiro (Persea americana) é uma árvore de grande porte originária da América Central e do Sul, cujo fruto, com alto teor de gordura monoinsaturada, é cada vez mais consumido pelas suas propriedades saudáveis. O cultivo tem-se espalhado para muitas regiões subtropicais e temperadas, incluindo a Europa, continente no qual a Espanha é a maior produtora. O México é o maior produtor mundial, seguido pela República Dominicana, o Peru, a Colômbia, a Indonésia e o Brasil. Os climas com chuvas abundantes favorecem o crescimento dos abacateiros e o calibre dos frutos. Graças às suas propriedades dietéticas, o seu consumo tem vindo a crescer, e os EUA, a Europa e o Japão importam uma boa percentagem da produção mundial, embora, no caso dos EUA, haja produção própria com significado na Califórnia, estando os EUA entre os dez maiores produtores mundiais. Cultivo e colheita Para fins de polinização e fecundação das flores, convencionou-se dividir as cultivares em dois grupos, A e B, sendo que devemos plantar pelo menos uma de cada ou enxertar ambos os … Continue a ler O abacateiro