A Ulmária (Filipendula ulmaria L.) é uma planta altiva e delicada, herbácea, vivaz, da família das Rosáceas. Encontra-se na Europa (excepto litoral mediterrânico), e na América do Norte e em Portugal cresce especialmente no Minho e em Trás-os Montes, em lameiros e locais húmidos. Pode atingir 1,5 de altura, apresentando um caule robusto, duro e sulcado. Possui folhas grandes, aromáticas, compostas, verde-escuras na página superior e branca na inferior, tem estípulas em forma de meia coroa e serradas; em junho, julho e agosto dá uma flor branco-amarelada de aroma doce e perfumado algo semelhante à amêndoa. As raízes são fibrosas. É conhecida também por erva-das-abelhas, rainha-dos-prados ou erva-ulmeira, em inglês tem o nome de meadowsweet e em francês ulmaire. História Na cultura Celta, a ulmária é uma das três ervas mais sagradas dos Druídas (as outras são a menta aquática e a verbena). Na idade Média era já bastante conhecida dos botânicos. Estes consideravam-na uma planta cujo aroma alegrava o coração e deliciava os sentidos, daí ser também usada em poções mágicas. Nalgumas culturas as flores são espalhadas no chão para a noiva pisar. A ulmária tornou-se célebre em 1838 quando foi feito o isolamento do ácido salicílico nela contido … Continue a ler Ulmária: A aspirina dos boticários