Ingredientes para 6 frasquinhos de 220 ml :
- 1,200 g de melão sem casca ou sementes cortado em pedaços
- 1 colher de sobremesa de pasta de baunilha (ou essência de baunilha)
- 800 g de açúcar
Preparação
Num tacho misture o açúcar com o melão e a baunilha.
Leve depois ao lume e assim que levantar fervura reduza e deixe cozinhar em lume brando cerca de 1 hora.
Ao fim desse tempo triture a compota com a ajuda da varinha mágica e leve novamente ao lume até o doce atinja o ponto de estrada.
Coloque então a compota em frascos previamente esterilizados, tape e vire-os de cabeça para baixo durante pelo menos 30 minutos.
Ao fim desse tempo poderá guardar o doce devidamente identificado num local seco e fresco, como a despensa.
Experimente com queijos ou nas torradas e panquecas.
Delicie-se!
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