A jardinagem pode ser uma ferramenta pedagógica poderosa, capaz de reconectar crianças e famílias à natureza com criatividade e simplicidade.
Elisabete Vila Viçosa  é formada em Animação Educativa e Sociocultural, com uma pós-graduação em Marketing .Em 2016, fundou a Mini Mô Gardens, um projeto que nasceu de uma brincadeira com a filha, Guadalupe, e que se transformou num negócio dedicado à criação de minijardins personalizados. Estes pequenos mundos em vasos combinam suculentas e elementos decorativos, como fadas ou dinossauros, e são pensados para estimular a imaginação e ensinar o cuidado com as plantas, especialmente às crianças . Desde setembro de 2018, Elisabete colabora com a revista Jardins, onde partilha atividades DIY ligadas à natureza, com foco pedagógico e familiar. A sua missão é tornar a jardinagem acessível e divertida, mesmo para quem vive em ambientes urbanos .
Em 2021, lançou o livro Grandes Jardineiros de Pequenos Jardins, publicado pela Livros Horizonte. Esta obra, recomendada pelo Plano Nacional de Leitura, oferece mais de 36 atividades passo a passo, dicas e curiosidades sobre plantas, incentivando o respeito pela natureza e a criação de espaços verdes em casa, mesmo sem jardim.
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