Ingredientes
- 1 beringela
- 1 dente de alho
- 4 colheres de sopa de iogurte grego
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sumo de limão q.b.
- Sal q.b.
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de cominhos em pó
Preparação
Embrulhe a beringela em papel de alumínio e leve-a ao forno até que fique macia, com a casca abatida e murcha. Retire do forno, abra ao meio, e retire a polpa descartando a pele.
Coloque a polpa da beringela numa taça e junte o alho ralado, o iogurte grego, o azeite, o sumo de limão e tempere com o sal, a canela e os cominhos.
Misture bem, coloque numa taça e sirva com tostas, chips de batata doce ou outro acompanhamento a gosto.
Bom apetite!
Foto: Joana Roque
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