Ingredientes
Cerca de 800 g de polvo cozido
1 pepino
3 batatas médias
1 tomate-coração-de-boi grande
1 raminho de coentros
2 dentes de alho
1 cebola pequena
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
Preparação
Descasque as batatas e corte-as em cubos. Leve-as a cozer em água temperada de sal. Assim que estiverem cozinhadas escorra-as, e deixe arrefecer um pouco. Corte depois o pepino em cubinhos assim como o tomate, e disponha numa saladeira. Junte depois a polvo também cortado em pedaços pequenos, os coentros picados, assim como a cebola e os alhos também picadinhos. Envolva tudo muito bem e junte as batatas. Tempere depois com um pouco de sal e pimenta, azeite e vinagre a gosto, e mexa bem. Sirva à temperatura ambiente.
