Ingredientes para 2 pessoas:
- Melão maduro
- 8 fatias de presunto
- 100 g de rúcula selvagem
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Preparação
Descasque o melão e corte-a em 8 fatias. Embrulhe cada uma das fatias numa fatia de presunto.
Coloque a rúcula num prato e por cima espalhe as fatias de meloa embrulhadas no presunto.
À parte misture o azeite com o vinagre emulsionando bem, vertendo depois sobre a salada.
Sirva de imediato.
Bom apetite!
Foto: Joana Roque
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