Características
O quivi selvagem tem diversos nomes comuns – Kiwino, Kiwi cocktail, Kiwi bebé, Figo selvagem, Kiwi selvagem, Kiwi rustico, Kiwi uva, Kiwi do Ártico e Kiwi de sobremesa. Com origem na China, Japão, Coreia e Rússia, esta variedade pode considerar-se exótica, pois quase não existe em Portugal. Inclusive, o principal produtor do mundo é a China. As variedades mais cultivadas são “Ananasnaja”, “Issai” (autofertil), “Geneva”, “Ken´s Red”, “Dumbarton Oaks, “Meader”, “Michigan State”, “National Arboretum”, “Rannaya”, “Artic Beauty” e “Langer”.
A planta Actinídea arguta é um pequeno arbusto trepador muito vigoroso, de folha caduca. Do tronco principal emergem largos sarmentos até 10 m de longitude. As flores aparecem na primavera. Na verdade, são precisas plantas masculinas e femininas para existir troca de pólen e produção de frutos (um macho para 6-7 fêmeas). Por fim, os frutos são pequenos, verde-aroxeados ou verde-avermelhadas, mais doces que o kiwi (20-30 g). Ademais, o quivi selvagem pode produzir até aos 30-45 anos e começa a produzir aos 6-7 anos de vida.
Sobre o valor nutricional, este fruto é rico em vitamina C (cerca de 210 mg/100g) e os valores de açúcar são maiores que os do kiwi, variando entre 14 a 29%. Tem também potássio e sódio.
A planta tem um aroma que atrai os gatos.
Utilizações
Consumido em fresco. Tenha cuidado pois a ingestão deste fruto em excesso, pode provocar diarreias.
Condições de cultivo
Um clima temperado é o ideal para o quivi selvagem. Em primeiro lugar, a temperatura deve estar entre os -34ºC. e os 36 ºC, com um ótimo a rondar os 15ºC. Além disso, precisam de 150 dias com temperaturas acima dos 12ºC. Por outro lado, carece de humidade atmosférica elevada (maior que 60%) e agradece precipitação abundante, especialmente na primavera e verão 1319 mm/ano. Sensível a ventos fortes (30 km) e golpes de sol. Ademais, sobrevive em altitudes entre os 700 e os 2000 metros.
Cultive este arbusto trepador no inverno ou na primavera (com torrão). Escolha um local exposto total ou parcialmente ao sol (2300 horas/ano). Quanto ao solo, tem preferência por solos ligeiros, frescos e ricos em matéria orgânica. Gosta de solos neutros ou ligeiramente ácidos (pH 5,0-7,0).
Antes de cultivar, deve nivelar o terreno, com um ligeiro declive e lavrar o terreno a 30 cm de profundidade. Por último, aconselha-se um compasso de plantação de 2,5 x 4 m.
Conselho de Especialista: Variedade muito boa para aproveitar o crescimento na vertical, necessita de alguns machos e muitas fêmeas para termos uma boa produção.
Manutenção
A rega do quivi selvagem deve ser feita por aspersão com aspersores situados por cima das plantas com raios de 18-15 m.
Monte uma estrutura com 1,8 m de altura e 3 arames, separados de 30-50 cm ou um sistema em T com 3 cordões (tipo pérgula). Aplique “mulch” entre as plantas. Acerca da poda, deve deixar um tronco principal e 4 a 5 braços secundários.
Quanto a pragas que afetam esta planta, as mais comuns são cochonilhas, thrips, nemátodos. Por outro lado, as doenças mais frequentes são causadas por vários fungos como Phitophthora, Armillaria, Botrytis, Sclerotinia.
Colheita e armazenamento
A colheita dos quivis acontece no outono (setembro-outubro).
Este fruto é muito sensível depois de colher, deve ser colocado em pequenas caixas e comercializado rapidamente. A percentagem de açúcar na altura da colheita deve estar entre 18-25%. Guarde a uma temperatura de 0-2ºC com humidade de 90 %, durante 10-15 dias.
Esta cultura tem uma produção de 20-45 Kg/planta/ano.
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