Receitas

Salada de rúcula com melão e presunto

Salada de rúcula com melão e presunto

Ingredientes para 2 pessoas:

  • Melão maduro
  • 8 fatias de presunto
  • 100 g de rúcula selvagem
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Preparação

Descasque o melão e corte-a em 8 fatias. Embrulhe cada uma das fatias numa fatia de presunto.

Coloque a rúcula num prato e por cima espalhe as fatias de meloa embrulhadas no presunto.

À parte misture o azeite com o vinagre emulsionando bem, vertendo depois sobre a salada.

Sirva de imediato.

Bom apetite!

Foto: Joana Roque

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