Os rabanetes são muito fáceis de cultivar, sendo mesmo a mais rápida de todas as culturas hortícolas. Basta dizer que estão prontos a colher três a seis semanas depois da sementeira. Por esta razão, semeiam-se muitas vezes em conjunto com outras…
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José Arantes
A beterraba é outra das raízes comestíveis de que tanto gosto, não só pelo seu doce sabor a “terra”, como pela sua cor. Está intimamente ligada à acelga por fortes laços familiares. Tanto a raiz como as folhas podem…
Já conhecia a pastinaca, salsifi e escorcioneira? Não? Então descubra mais com este artigo. A pastinaca está mais perto da cenoura no seu estado selvagem e já foi muito utilizada na culinária europeia, sobretudo pelos gregos e romanos antes da…
Uma raíz comestível, que pertence à família das couves, é o nabo. No ocidente, o mais vulgar tem uma forma arredondada e cor branca, com o topo variando entre o púrpura, o verde e o amarelo-claro. Com um sabor bastante…
As raízes comestíveis são uma forte componente da nossa alimentação. Apesar de pertencerem a diferentes famílias, têm algumas características de cultivo em comum. Quando falamos de raízes, pensamos imediatamente nas cenouras e nas batatas. As batatas, apesar de raízes,…