As melhores churrasqueiras para preparar o seu jardim para a temporada de churrascos
Finalmente estão a chegar os dias mais quentes e nada melhor do que reunir família e amigos para um belo churrasco! Churrasqueiras em jardins ou terraços são um match perfeito, mas a escolha da churrasqueira certa pode fazer toda a diferença. Contudo, a qualidade das churrasqueiras e o aproveitamento do seu espaço exterior são fatores a considerar.
Veja vários tipos de churrasqueiras.
Tipos de churrasqueira
Churrasqueiras a carvão: O sabor tradicional
As churrasqueiras a carvão, que funcionam através da combustão do carvão, são as preferidas dos “puristas do churrasco” por causa do sabor autêntico e defumado. Existem vários modelos disponíveis no mercado, desde churrasqueiras simples até construções fixas mais elaboradas. A oferta é muita com diversos modelos para diferentes necessidades e espaços, com valores a começar em alguns casos abaixo dos 20 euros! Por isso, para quem procura uma experiência autêntica de churrasco e não se importa com o tempo adicional de preparação, as churrasqueiras a carvão são uma excelente opção.
Churrasqueiras a gás: Rápidas e fáceis de controlar
Por outro lado, para quem procura rapidez, as churrasqueiras a gás representam uma alternativa prática. Funcionam com botijas de gás ou ligadas diretamente à rede de gás natural. Assim, oferecem ignição instantânea e controlo preciso da temperatura. Além disso os modelos mais sofisticados incluem queimadores múltiplos, o que permite criar zonas com diferentes temperaturas para cozinhar simultaneamente diversos tipos de alimentos.
A principal vantagem das churrasqueiras a gás é a facilidade de utilização, eliminando a necessidade de esperar pelo carvão. Além disso, produzem menos fumo e sujidade, tornando-as ideais para áreas urbanas ou para condomínios com restrições. A limpeza também é mais simples, visto que não há cinzas para remover. Embora alguns puristas argumentem que o sabor não é tão intenso quanto o fornecido pelo carvão, as novas tecnologias diminuíram essa diferença com a adição de pedras vulcânicas ou briquetes cerâmicos que simulam o efeito do carvão.
Churrasqueiras elétricas: Solução para espaços limitados
Para quem vive em apartamento ou tem um espaço limitado, optar por churrasqueiras elétricas é a solução mais prática pois são compactas, ligam-se à corrente elétrica e não fazem fumo. Embora não proporcionem o sabor característico do carvão, são extremamente simples de usar e seguras para utilização em espaços fechados. Assim como a sua limpeza é simples. Dessa forma são ótimas para usar em varandas ou pequenos terraços!
Como escolher a melhor churrasqueira?
O espaço disponível é um fator importantíssimo na sua escolha, mas também deve ter em atenção a frequência de utilização, o número habitual de pessoas a servir e, claro, o seu gosto e disponibilidade financeira.
Para jardins amplos, uma churrasqueira fixa a carvão ou um modelo a gás de maiores dimensões podem ser a escolha ideal.
Para terraços ou varandas, os modelos compactos a gás ou elétricos serão mais adequados.
Ao mesmo tempo deverá considerar a facilidade de limpeza e manutenção, especialmente se usar a churrasqueira com frequência. Por exemplo os modelos com tabuleiros para recolha da gordura e grelhas amovíveis facilitam significativamente a limpeza. Além disso deve avaliar também a durabilidade dos materiais, dando preferência ao aço inoxidável ou porcelana esmaltada para maior resistência às intempéries.
Além disso, para quem aprecia funcionalidades adicionais, existem modelos com termómetros integrados, prateleiras laterais para preparação de alimentos, ganchos para talheres, etc.
Comparativo de churrasqueiras
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Tipo de churrasqueira |
A Carvão |
A Gás |
Elétrica |
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Espaço disponível |
Jardins |
Jardins e terraços |
Varandas e interior |
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Facilidade de uso |
Exige mais tempo e atenção |
Acende rápido com controlo preciso |
Muito fácil, basta ligar à eletricidade |
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Sabor dos alimentos |
Sabor defumado autêntico |
Bom, mas menos defumado |
Menos intenso |
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Facilidade de limpeza |
Mais trabalho devido às cinzas |
Fácil, sem resíduos de carvão |
Muito fácil, sem resíduos |
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Durabilidade |
Alta (ferro fundido, tijolo) |
Alta (aço inoxidável) |
Média (aço e plástico) |
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Funcionalidades extra |
Pode incluir grelhas ajustáveis |
Queimadores múltiplos, termómetros |
Controlo preciso de temperatura |
O segredo do bom churrasco está no carvão!
Em primeiro lugar, o carvão deve ser de eucalipto e madeira dura para brasas duradouras e um sabor que não se esquece. Contudo, se a única solução for o carvão de pacote, vai perder algum sabor. Mas para uma churrasqueira média, a quantidade é de 2kg para 2 a 3 horas.
Quanto ao fogo, está pronto a usar quando o carvão está cinzento por fora e vermelho vivo por dentro. Em contrapartida, se ainda estiver preto, espere! A pressa é inimiga do churrasco perfeito. Finalmente, para manter o fogo aceso, adicione pouco carvão de cada vez e não se esqueça de espalhar as brasas para manter um calor uniforme.
Manutenção e limpeza de churrasqueiras
Limpeza regular das grelhas
Antes de tudo, a manutenção adequada das churrasqueiras começa pela limpeza regular das grades. Logo após a utilização, quando a grelha ainda está quente, utilize uma escova de arame para remover resíduos de alimentos e gordura. Afinal o processo torna-se mais eficiente com a grelha ainda morna.
Ocasionalmente, para uma limpeza mais profunda, remova as grades e lave-as com água quente e detergente suave. Todavia, evite produtos abrasivos.
Por fim, a aplicação de uma fina camada de óleo nas grades após a limpeza ajuda a prevenir a corrosão e facilita a remoção de alimentos na próxima utilização. Parece uma coisa insignificante, mas prolonga a vida útil das grades e melhora o desempenho das churrasqueiras.
Manutenção dos componentes
Tal como as grelhas, os outros componentes também carecem de atenção regular. Por exemplo, nas churrasqueiras a gás, verifique os queimadores e, se necessário, remova obstruções que possam afetar o fluxo de gás. Assim como deve limpar os tabuleiros de recolha gordura para prevenir incêndios e maus odores.
Do mesmo modo, nas churrasqueiras a carvão, remova as cinzas para que não acumulem e impeçam a circulação do ar. Assim como também deve verificar os sistemas de ventilação.
Em seguida, inspecione regularmente as juntas e vedações, reforçando-as quando apresentarem sinais de desgaste. Nesse sentido, este cuidado é especialmente importante em churrasqueiras a gás onde as fugas podem representar riscos perigosos.
Proteção da churrasqueira
Por fim, use uma cobertura resistente à água e raios UV para evitar danos ou guarde em local coberto, especialmente no inverno. Eventualmente, nas churrasqueiras móveis, pode ainda adicionar rodas com travões para facilitar a movimentação e proteção.
Instalação e segurança
Localização
Superfície: Local plano e estável
Distância: Pelo menos 3 metros de materiais inflamáveis
Vento: Posicionar para evitar que o fumo vá para dentro de casa
Praticidade: Próximo da cozinha para facilitar transporte de alimentos
Churrasqueiras Fixas: Bancadas e lava-loiças para maior comodidade
Segurança
Supervisão: Nunca deixar a churrasqueira acesa sem vigilância
Extintor: Ter sempre um por perto
Churrasqueira a Gás: Verificar fugas com água e sabão; não usar com ligações danificadas
Churrasqueira a Carvão: Certificar-se de que as cinzas estão frias antes de descartar (mínimo 48h); usar recipiente metálico
Equipamento: Utilizar utensílios adequados como pinças de cabo longo e luvas térmicas
Concluindo, para encontrar a churrasqueira ideal para o seu espaço e estilo de vida, explore as opções disponíveis na Worten e prepare-se para uma temporada de churrascos inesquecível!
