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Minicurso | Prova de queijos
Novembro 4, 2023 @ 10:00 - 16:00
Data: 4 de novembro de 2023 (sábado)
Horário: 10h-12h, 14h-16h
Local: Online
Programa
Características Sensoriais: Aspeto (exterior/ao corte); Textura (à mão/ à boca); Sabor
Defeitos (avaliar e selecionar): Fatores que podem originar defeitos; Defeitos de aspeto (exterior/ao corte); Defeitos de odor/aroma/sabor; Defeitos de textura
Saiba mais aqui.