Uma planta rústica que pertence à mesma espécie que a beterraba, mas difere desta por não produzir raiz comestível, mas sim folhas e caules deliciosos. 20 Kcal /100 g rica em vitaminas A e C, em minerais como ferro,…
Hortícolas
São cultivadas pela sua inflorescência, cuja mais comum é a de cor branca, mas existem também variedades de cor roxa, verde ou amarela. 25 kcal/100 g, rica em vitamina B, vitamina C, vitamina K e cálcio e magnésio A…
Uma das plantas aromáticas mais usadas na culinária em Portugal e que não pode faltar na horta. 28 Kcal, ricos em cálcio, potássio, magnésio e ferro Os coentros (Coriandrum sativum) são uma planta herbácea anual, pertencente à família das…
Uma hortícola cultivada pelas sua “cabeça” que começou a estar na moda a partir dos anos 70. 60 kcal/ 100 g rico em fibras, provitamina A, vitamina C, cálcio e ferro A couve-brócolo (Brassica oleracea) é uma espécie hortícola…
Uma leguminosa muito tradicional do Ribatejo e da região de Alvaiázere e que tem um sabor muito original. 68 Kcal/100 g rico em fibra, proteína, Vitamina A, C e K Lathyrus sativus L. Altura: 60-80 centímetros. Época de plantação/sementeira:…
Uma cultura muito apreciada em Portugal. 90 Kcal/ 100 g Rica em fibras, hidratos de carbono, antioxidantes e vitaminas C e do complexo B. A batata (Solanum tuberosum) pertence à família botânica das Solanáceas, onde se incluem também o…
O rabanete é uma hortícola que se pode cultivar o ano inteiro, quer na hora quer em floreira ou em vaso. O rabanete (Raphanus sativus L.) pertence à família das Brassicáceas, onde se incluem também os diversos tipos de…
Aprenda a cultivar alho (Allium sativum), uma cultura que se costuma plantar de novembro a dezembro, para colheita em julho. No entanto, pode ser plantado de setembro a janeiro, ocupando o terreno durante sete a oito meses.…