Uma planta de clima frio que se adapta bem a quase todos os tipos de solo. 341 kcal/100 g rica em fibras, proteína, fósforo, magnésio e potássio. A fava (Vicia faba L.) é uma planta que pertence à família…
Hortícolas
Saiba que variedades deve selecionar para a sua horta. As variedades tradicionais, locais, regionais, passaram a chamar-se variedades de conservação (autóctones), segundo uma diretiva da CE, e tenta-se com isto produzir e comercializar estas plantas, mantendo os cultivares “Vivos”.…
É uma planta anual que gosta de muita água, ideal para cultivar em locais frios e chuvosos. 27 Kcal/ 100 g, ricos em vitaminas A, B2, B6, C, E K e magnésio, ferro, cálcio, potássio. O espinafre (Spinacea oleracea)…
As novas variedades de beringela-branca são cada vez mais apreciadas, especialmente pelos chefs. Apresentação Nomes Comuns: Beringela-branca, planta-dos-ovos, beringela-branca-dos-ovos-da-páscoa, planta-dos-ovos-do-jardim.Nome cientíco: Solanum melongena ou Solanum melongena var. Branco.Origem: Índia, Birmânia, Sri Lanka, Bangladesh. Família: Solanáceas.Características: Planta herbácea com estrutura…
Uma planta rústica que pertence à mesma espécie que a beterraba, mas difere desta por não produzir raiz comestível, mas sim folhas e caules deliciosos. 20 Kcal /100 g rica em vitaminas A e C, em minerais como ferro,…
São cultivadas pela sua inflorescência, cuja mais comum é a de cor branca, mas existem também variedades de cor roxa, verde ou amarela. 25 kcal/100 g, rica em vitamina B, vitamina C, vitamina K e cálcio e magnésio A…
Uma das plantas aromáticas mais usadas na culinária em Portugal e que não pode faltar na horta. 28 Kcal, ricos em cálcio, potássio, magnésio e ferro Os coentros (Coriandrum sativum) são uma planta herbácea anual, pertencente à família das…
Uma hortícola cultivada pelas sua “cabeça” que começou a estar na moda a partir dos anos 70. 60 kcal/ 100 g rico em fibras, provitamina A, vitamina C, cálcio e ferro A couve-brócolo (Brassica oleracea) é uma espécie hortícola…