Hortícolas

beringela branca - fruto
Hortícolas Plantas

Beringela-branca

As novas variedades de beringela-branca são cada vez mais apreciadas, especialmente pelos chefs. Apresentação Nomes Comuns: Beringela-branca, planta-dos-ovos, beringela-branca-dos-ovos-da-páscoa, planta-dos-ovos-do-jardim.Nome cientíco: Solanum melongena ou Solanum melongena var. Branco.Origem: Índia, Birmânia, Sri Lanka, Bangladesh. Família: Solanáceas.Características: Planta herbácea com estrutura…

acelga
Hortícolas Plantas

Hortícola do mês: Acelga

Uma planta rústica que pertence à mesma espécie que a beterraba, mas difere desta por não produzir raiz comestível, mas sim folhas e caules deliciosos. 20 Kcal /100 g rica em vitaminas A e C, em minerais como ferro,…

Brócolos
Hortícolas Plantas

Hortícola do mês: Couve-flor

São cultivadas pela sua inflorescência, cuja mais comum é a de cor branca, mas existem também variedades de cor roxa, verde ou amarela. 25 kcal/100 g, rica em vitamina B, vitamina C, vitamina K e cálcio e magnésio A…

Cortar coentros sobre uma base
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Hortícola do mês: Coentros

Uma das plantas aromáticas mais usadas na culinária em Portugal e que não pode faltar na horta. 28 Kcal, ricos em cálcio, potássio, magnésio e ferro Os coentros (Coriandrum sativum) são uma planta herbácea anual, pertencente à família das…

Morangos
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Cultivar pequenos frutos

Não ter um jardim não é desculpa para não plantar em vaso os seus frutos favoritos. Cultivar alguns alimentos passou a ser uma palavra e uma tarefa muito mais comum nos últimos anos. Além das aromáticas e algumas hortícolas,…

Rega com mangueira
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Gestão da água de rega nas hortas

Atualmente algumas zonas de Portugal atravessam um período de seca extrema e, para a combater, temos que saber gerir e rentabilizar a água de rega na nossa horta caseira. Para produzir um kg de milho, precisamos de 1222 litros…

Brócolo
Hortícolas Plantas

Hortícola do mês: Brócolo

Uma hortícola cultivada pelas sua “cabeça” que começou a estar na moda a partir dos anos 70. 60 kcal/ 100 g rico em fibras, provitamina A, vitamina C, cálcio e ferro A couve-brócolo (Brassica oleracea) é uma espécie hortícola…

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6 hortícolas de verão

Saiba como produzir de forma fácil algumas hortícolas para ainda consumir na estação mais quente. A chegada do verão atrai muitas pessoas para o ar livre. Cuidar da horta é uma atividade que permite juntar toda a família e…