Ingredientes
- 6 maçãs
Preparação
Lave bem as maçãs e retire-lhes o caroço com a ajuda de um descaroçador próprio.
Corte-as depois em rodelas finas com a ajuda de uma faca. (Pode também usar uma mandolina, mas não corte as fatias demasiado finas…).
Forre três ou quatro tabuleiros com papel vegetal e disponha as fatias de maçãs, sem as sobrepor, sobre o papel vegetal, e leve ao forno previamente aquecido a 100, 120ºC (com ventoinha, se o seu forno tiver), durante cerca de 1h30.
Ao fim desse tempo retire as rodelas de maçã, se já estão desidratadas e deixe-as arrefecer completamente. (Ao arrefecerem totalmente é que se tornam verdadeiramente crocantes!)
Guarde-as depois num frasco ou saco hermético. Atenção que o ar torna-as moles.
Delicie-se!
Foto: Joana Roque
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