Ricas em sais minerais, cálcio, fósforo, ferro, potássio, vitamina A, K, B e C, as ervilhas são leguminosas cheias de propriedades nutricionais e medicinais que vale a pena ter perto de si. Saiba quais os principais cuidados a ter…
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José Arantes
Quando a maioria das pessoas pensa em ervilhas, lembra-se delas como o alimento que “adoravam detestar” quando eram crianças, ainda que fosse muito divertido brincar com elas no prato durante as refeições. Muitas destas crianças ao crescerem, ganham um…
Quando penso em couves, tenho sempre uma sensação ambígua: por um lado, são uma referência em todas as hortas portuguesas, têm ótimas qualidades nutritivas e são de uma resistência extraordinária; por outro lado, quando mal integradas nas hortas, dão-me sempre…
Espinafres: uma hortícola de inverno indispensável na horta, saborosa, versátil, rica em ferro que ajuda a fazer a digestão, pois protege o estômago. Ocorre-me sempre, quando penso em espinafres, uma forte imagem da minha infância, a do Popeye, que…
Quando penso em couves, tenho sempre uma sensação ambígua: por um lado, são uma referência em todas as hortas portuguesas, têm ótimas qualidades nutritivas e são de uma resistência extraordinária; por outro lado, quando mal integradas nas hortas, dão-me…
Está a pensar começar a sua horta este ano? Vou sugerir-lhe, como incentivo, alguns dos legumes mais fáceis de produzir. Estes legumes são ideais para aqueles que dizem: “nunca plantei nada em toda a minha vida mas agora gostava…
A alface é provavelmente o legume mais utilizado para se comer cru. É difícil imaginar uma salada sem alface, de tal maneira que os franceses, apesar de terem o termo “laitue” para a designarem, chamam-lhe simplesmente “salade”. Uma das…
Todos sabemos que o tomate é delicioso, mas quando cultivado e colhido por nós, aí o sabor é mesmo incomparável. O tomate é talvez o primeiro legume que a maior parte das pessoas escolhe para plantar quando inicia uma…