Luís Miguel Costa

Autor "Da minha cozinha, para a sua." www.luismiguelcosta.pt

Todos Os Artigos Por

Luís Miguel Costa

  • Receitas

    Bola de massa de arroz

    Uma forma de aproveitar aquilo que mais sobra nos frigoríficos portugueses! Se o Instituto Nacional de Estatística fizesse um estudo sobre que sobras os portugueses mais guardam no frigorífico, certamente chegariam…

  • Receitas

    Chips de casca de abóbora

    Uma opção como snack saudável ou acompanhamento num prato. Há um jeitinho muito típico português que é celebrar os momentos especiais da vida à volta da mesa. Marcamos almoços de trabalho,…

  • Receitas

    Pesto de rama de cenoura

    Estas folhas são deliciosas, nutritivas e muitas vezes não são aproveitadas. Rama de cenoura: aqui está uma coisa que pouquíssimas pessoas aproveitam na cozinha. Na verdade, talvez muito poucos serão aqueles…

  • Receitas

    Pudim de bolo-rei

    É uma sobremesa simples e deliciosa que pode ser servida ainda morna, acompanhada de uma bola de gelado, ou então comida simples, ao lanche ou ao pequeno-almoço. Não há imagem que…

  • Receitas

    Empadão de pão

    O pão é presença assídua em muitas das nossas refeições, do pequeno-almoço à ceia. No entanto, também não deixa de ser verdade que não há uma cozinha portuguesa, com certeza, onde…

  • Receitas

    Sopa de peixe

    Se existe o provérbio “fazer das tripas coração”, creio estar na altura de um novo entrar na gíria popular: “fazer das espinhas refeição”. Utilizar as carcaças de peixe para aromatizar um…