BILHETE DE IDENTIDADE Nome científico: Theobroma cacao L. Nome vulgar: Cacaueiro. Porte: Árvore. Origem: Amazónia. Família: Malvaceae. Morada: Meu Pé de Cacau – exploração agroturística, sítio da Quebrada, Paul do Mar, ilha da Madeira. Na freguesia do Paul do…
Para 4 pessoas | 40 minutos Ingredientes 1 molho de espargos verdes (cerca de 12 espargos) 1 ovo 100 ml de cerveja 4 colheres de sopa de farinha Sal e pimenta q.b. Maionese de alho: 1 ovo 1 colher…
Novembro é, para mim, um mês muito nostálgico. Talvez pelo cheiro das lareiras ou das castanhas assadas, da comida reconfortante e quentinha como os refogados e assados, tantas vezes associados aos outonos da nossa infância. Alguns dos trabalhos manuais…
2 a 3 baguetes médias | 3 horas Ingredientes 500 g de farinha 275 g a 300 g de água morna 1 saqueta de 7 g de fermento de padeiro em pó 1/2 colher de sopa de sal marinho…
O pão é presença assídua em muitas das nossas refeições, do pequeno-almoço à ceia. No entanto, também não deixa de ser verdade que não há uma cozinha portuguesa, com certeza, onde não se encontre um resto de pão encostado…
Para 4 pessoas | 30 minutos Ingredientes 8 postas de atum fresco Sal q.b. Molho de azeite e alho: 6 dentes de alho 125 ml de azeite Preparação Descasque os dentes de alho e corte-os em lâminas finas. Coloque…
Nos dias 18 e 19 cuide das suas plantas de folha Chicória Chicória, endívia belga e radicchio são variedades diferentes da mesma planta, Cichorium intybus. A chicória produz uma roseta de folhas verdes que pode ser usada em saladas.…
Aprenda a cultivar alho (Allium sativum), uma cultura que se costuma plantar de novembro a dezembro, para colheita em julho. No entanto, pode ser plantado de setembro a janeiro, ocupando o terreno durante sete a oito meses.…