Cozinhar

Lulas estufadas com ervilhas, tomate e coentros

lulas estufadas com ervilhas

Lulas estufadas com ervilhas, tomate e coentros

Ingredientes para 2 pessoas

  • 400 g de lulas descongeladas
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates maduros e pequenos
  • 200 g de ervilhas congeladas
  • 1 raminho de coentros
  • 50 ml de vinho branco
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 malagueta seca ou piri-piri moído
  • Azeite q.b.

Preparação

Pique a cebola e os dentes de alho e leve-os a refogar, num tacho, com um pouco de azeite.

Acrescente a mostarda, deixe refogar mais um pouco e junte as lulas partidas em argolas.

Envolva bem no refogado, acrescente metade dos coentros, as ervilhas, o tomate partido em cubos e tempere com sal, pimenta e a malagueta. Deixe levantar fervura e acrescente o vinho branco.

Deixe cozinhar em lume brando até as lulas estarem macias. Acompanhe com arroz branco.

Bom apetite!

Foto: Joana Roque 

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