A noz é um fruto seco muito nutritivo e rico em vitamina E, fibras, proteínas e ómega-3. Indispensável na alimentação e muito utilizado em Portugal na culinária, principalmente em doçaria. A madeira da nogueira é muito apreciada para trabalhos…
Ingredientes 500 g de farinha 150 g de manteiga fria partida em cubos 1 colher de sopa de uma mistura de canela, noz moscada e cravinho 1 colher de sopa de gengibre em pó 1/2 colher de sopa de…
Nesta semana do Natal provavelmente a maior parte das pessoas não terá grande disponibilidade para atividades na horta ou no jardim. No entanto se estiver de férias e como o tempo vai estar bom, aproveite para adiantar algumas plantações…
Ingredientes para 2 pessoas: 500 g de moelas de frango 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de sopa de azeite 1 colher de chá de colorau 1 colher de chá de cravinho em…
Embora o cravinho se explore essencialmente pela especiaria que produz, outras utilizações importantes se podem obter. Umas surge a partir dos orgãos da planta (rebentos raízes, folhas e frutos); outras a partir da especiaria já referida, parte da qual…
Dediquemo-nos hoje a uma espécie que, diríamos, divide as opiniões: a arruda. Há quem a deteste quase com a mesma força que outros a amam. Conheça-a melhor neste artigo. O aroma É um facto que o seu aroma pungente…
Ingredientes para 4 pessoas: 1 chávena de arroz basmati 2 chávenas de caldo de galinha (caseiro ou em cubos) 1 colher de chá de açafrão das índias (curcuma) 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite Sal…
Os bolbos que podemos plantar nesta época não são mais do que “um objeto misterioso”, no fundo um “cofre de reservas” onde a planta acumulou alimento quando estava com folhas e flores. Estas reservas permitem às plantas sobreviverem nas…