Para a edição em que a Jardins comemora os 20 anos, escolhi revisitar e escrever sobre uma empresa que também começou há 20 anos e cujo fundador foi dos primeiros colaboradores da revista. Tenho a honra de conhecer o…
Aromáticas e Medicinais
Uma planta que vai tecendo pontes entre a terra e o céu. Há uns dias visitei uma quinta que fazia cultivo algumas espécies exóticas, entre elas as de flores-de-lótus (Nelumbo nocifera). Desde a minha visita a Bali que não…
Desde a Antiguidade e um pouco por todo o mundo, é na região mediterrânica que podemos encontrar as mais variadas e distintas plantas aromáticas usadas para fins alimentares – alecrim, cebolinho, coentros, hortelã, louro, orégãos, tomilho. Não é por…
No há necessidade de comer ervas, menina!”, dizem-me muitas vezes as anciãs das aldeias, quando lhes pergunto sobre as tradições do consumo de plantas silvestres na alimentação. “Antigamente, eram outros tempos, não havia dinheiro para sementes nem para ir…
As pequenas contribuições são sempre bem-vindas. E contribuirmos para a polinização é muito importante para a reprodução de plantas e formação de frutos e sementes. Sabia que 80 por cento das plantas cultivadas precisam de polinizadores, que são de extrema…
São muitos os tipos de salsa que podemos cultivar facilmente, como a salsa-vulgar, de folha lisa, e a salsa-frisada. Escolha por isso a que mais gostar ou cultive um pouco de cada uma. 36 Kcal/100 g, rica em potássio, cálcio e…
Uma história interessante, complexa e com alguns factos contraditórios e sem grandes confirmações científicas. Existem relatos de que foram os espanhóis que o trouxeram para a Europa e o começaram a plantar como flor ornamental. Esta terá sido mais…
Conheça esta planta de uso culinário, que é usada como condimento, mas que também possui propriedades medicinais – propriedades estimulantes, anti-inflamatória, digestiva, estimulante do apetite. A salva (Salvia officinalis) é uma espécie vivaz, subarbustiva, pertencente à família das Lamiáceas, que engloba…