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Fitofármacos: o que são e como se aplicam

Cada vez mais as hortas fazem parte “dos nossos jardins”, desde áreas grandes a pequenos canteiros em terraços e varandas. As aromáticas como a hortelã, salsa e os coentros, bem como o tomate, morangos ou alfaces e também as árvores de fruto são escolha frequente para estes espaços! Este artigo é feito a pensar na jardinagem e nas pequenas hortas nos jardins.

Os fitofármacos são um tema complexo que inclui questões como resíduos nos alimentos, saúde humana e segurança, efeitos no ambiente, interesses comerciais e europeu.

O que são fitofármacos?

São produtos que se aplicam com o fim de proteger as culturas.

Fungicidas; herbicidas; inseticidas/acaricidas; rodenticidas; nematodicidas; reguladores de crescimento; molhantes; atrativos/repulsivos.

São produtos naturais ou de síntese, destinados a proteger as plantas das doenças, pragas ou infestantes, mantendo-as saudáveis para que estas possam exprimir todo o seu potencial produtivo, tanto no que se refere à quantidade como no que respeita à qualidade dos produtos agrícolas, florestais ou na jardinagem.

Tomateiro em canteiro

Agricultura/jardinagem responsável deve seguir e respeitar os princípios da proteção Integrada. A prática da proteção integrada exige um amplo conhecimento da cultura, dos organismos auxiliares da cultura, dos seus inimigos, assim como dos diversos fatores que contribuem para a sua nocividade (bióticos, abióticos, culturais e económicos) de forma a efetuar-se, adequadamente, a estimativa do risco resultante da presença desses inimigos.

Segundo os princípios da proteção integrada os meios de luta deverão ser aplicados de forma oportuna e integrada, recorrendo à luta química sempre como último recurso e apenas quando esta for reconhecidamente indispensável, utilizando apenas os produtos fitofarmacêuticos permitidos para cada cultura.

Agricultura biológica

Constitui-se como um instrumento para o desenvolvimento sustentável ao nível dos recursos da própria exploração, da região em que se insere e do ambiente global.

Os fitofármacos também ajudam a agricultura biológica a:

  • Acreditar na ciência;
  • Produzir com qualidade;
  • Produzir em quantidade;
  • Produzir em segurança.

“Quase dois terços dos portugueses preferem consumir alimentos biológicos, mas apenas um quinto diz saber que a agricultura biológica também utiliza produtos fitofarmacêuticos”, concluiu um estudo divulgado passado 26 de abril de 2018”, pelo Centro de Estudos Aplicados da Católica- Lisbon, School of Business & Economics em Associação Nacional para a Indústria da Proteção da Plantas (ANIPLA).

Pulverizar roseiras

O que é o glifosato

Além de ser tema da ordem do dia, importa saber que o glifosato é o herbicida total mais usado para matar ervas daninhas em calçadas e terrenos antes do cultivo. É um produto amplamente usado e levantam-se várias questões de manuseamento e utilização.

A União Europeia renova licença por cinco anos do glifosato, herbicida total- 8 de dezembro, 2017. Glifosato: 3300 estudos já feitos atestam segurança deste herbicida.

Em maio de 2016 a Organização Mundial de Saúde, OMS, e a Organização da Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, FAO, declaram glifosato improvável de causar cancro. Como se sabe, o IARC, a agência para o estudo do cancro associada à OMS, tinha recentemente afirmado que o glifosato era provavelmente carcinogénico.

A aparente contradição é explicada pela OMS, referindo que a conclusão publicada em 2016 foi um segundo passo relativamente à avaliação feita pelo IARC. A OMS acrescenta que o IARC olha para o perigo potencial das substâncias, enquanto este grupo analisa os riscos resultantes da exposição a uma determinada quantidade de resíduo.

Pulverizar terraço

A importância da certificação

Existem várias certificações a nível mundial dos alimentos e sementes que certificam não só as espécies e variedades produzidas, mas também o processo de produção conferindo a certificação de boas práticas culturais, garantindo que os produtos estão de acordo com a legislação e isentos de produtos tóxicos, para o meio ambiente, para o consumidor final ou para quem manuseia o produto.

Tagetes

Combate natural de pragas e doenças

Para combater as pragas, existem organismos chamados “inimigos naturais” que matam ou parasitam as pragas este controlo exige uma vigilância constante.

Têm a vantagem de trabalharem de graça para o agricultor/jardineiro, que na ocorrência deles, pode ficar dispensado de adotar outras medidas de controlo. Temos também plantas que atraem insetos auxiliares.

Por exemplo:

O piolho-da-alface (Nasonovia ribisnigri) é um afídeo que constitui uma importante praga na agricultura, especialmente na cultura da alface. É parasitado pelas espécies Aphelinus asychis e Aphidius ervi – Sirfídeos.

Plantar cravo túnico-tagetes – e enterrar para controlar os nemátodes.

Plantas que atraem insetos auxiliares: a hortelã-pimenta, calêndula, loendro e sabugueiro atraem as joaninhas. As joaninhas são grandes predadoras de piolho ou afídio verde, matam pulgões, cochonilhas, tripes, ácaros e moscas brancas. Um só exemplar pode devorar centenas destes insectos. São muito úteis nas hortas e não devem ser destruídas ou confundidas com pragas.

Para fazer agricultura/jardinagem responsável devemos ter formação específica e informação adequada às necessidades. Enquanto consumidores, recorrer a alimentos certificados é a forma de nos protegermos das más práticas culturais e exigirmos produtos de qualidade e saudáveis.

Salada com produtos da horta

Porquê o uso de fitofármacos?

  • Para proteger as sementes dos insetos, infestantes, microrganismos patogénicos durante a germinação, vingamento e crescimento;
  • Para proteger da contaminação, através de roedores, os produtos armazenados;
  • Para proteger de doenças os humanos;

Podem afetar:

  • O ser humano;
  • A vida selvagem;
  • O ambiente
  • É por este motivo que existe um controlo rigoroso no seu uso, modo de aplicação e comercialização, para que sejam seguros e eficazes.

Fotos: GettyImages

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